PERSICO TROTA
Black Bass detto anche Branzino d'acqua dolce, proprio per le sue carni molto simili al cugino di mare, carne molto delicata, è buonissimo.
TINCA GOBBA DORATA DEL PIANALTO DI POIRINO
La Gobba Dorata di Poirino si caratterizza per la colorazione esterna gialla tendente al rossiccio.
L'altra caratteristica distintiva,è la cosiddetta gobba, ovvero una protuberanza che si può osservare in corrispondenza delle vertebre cervicali.
A livello organolettico è particolarmente apprezzata la carne magra e compatta del pesce.
Riconosciuta come presidio "Slow Food"
COME ALLEVIAMO
I NOSTRI PESCI
Eco sostenibilità dell'allevamento
Rispettate le normative sul benessere animale
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Alimentazione con mangimi certificatai BIO
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Alimentazione con mangimi
NO - OGM
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Alimentazione senza Ormoni
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Nessun trattamento con Antibiotici
