Senape Nera Black

Gusto: Le foglie di senape Black hanno un ....................................................................

Cucina: I microgreens di senape Black sono intercambiabili con la maggior parte delle altre varietà della famiglia. Possono essere utilizzati sia in preparazioni cotte che crude, a seconda della loro maturità. Sono comunemente implementati come insalata verde, erba da vaso o brasato. La senape si abbina bene a carni ricche come maiale, agnello e salsicce, salse cremose, formaggi stagionati e fondenti, mele, pesche, cetrioli, agrumi, aceti, in particolare sidro di mele e riso, noci come pistacchi e nocciole, erbe e spezie tra cui cumino, coriandolo, aneto, aglio, finocchio e coriandolo. I semi della pianta di senape possono essere germogliati e consumati crudi o essiccati e usati come spezia o in salamoia e, naturalmente, per fare l'omonimo condimento.

Nutrizionali: La senape rossa è ricca di vitamine A, C, E K.

Proprietà e benefici: Ricca di vitamina C contribuisce alle difese del sistema immunitario. Ricca di vitamina K, meglio conosciuta per il suo ruolo vitale nell'aiutare la coagulazione del sangue. Vitamina A che aiuta molte funzioni del corpo, in particolare la salute del cuore , dei polmoni e dei reni. Tra gli antiossidanti contenuti nella senape ci sono la luteina e la zeaxantina che giova alla salute degli occhi. Sono ricchi di antiossidanti come flavonoidi e beta carotene, che sono stati associati a ridurre il rischio di contrarre malattie cardiache.

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